...
5. Удалите все файлы модуля
6. В файле config.xml указаны названия таблиц, которые модуль мог создать (обычно имеют вид mygento_названиемодуля_* - к примеру mygento_cdek_pvz)
7. В таблице core_resource удалите запись об установленном ресурсе модуля (к примеру - cdek_setup)